• 最近、屋台ではお酒を注文せず、おでんだけ食べて帰る人が多いという。
  • おでんはほぼ原価で販売しているためお酒を注文してもらわないと利益が出ないという。
  • 理由としては「お酒が飲めない」「おでんだけが目当て」などがあげられる。
全文表示 | 屋台で酒を飲まずに帰る人たち おでんが「酒の肴」から「おかず」に : J-CASTニュース
   最近は、お酒を注文せず、おでんだけ食べて帰る人が目立つのだという。

「おでんはほぼ原価で販売している」と悲鳴を上げる店主

群馬県前橋市天川大島町の駐車場にあるおでん屋台の「きこり」。この場所はもともとラーメン屋台「好(ハオ)」があり、その隣に店主の小池剛義さんがラーメン屋台との相乗効果を狙って2015年5月に始めたものだ。15年9月からは金曜日と土曜日に店を開けている。客層は20代から60代の男女と幅が広い。賑わっているが、利益の柱になるはずの酒類の注文が少ない。「酒離れ」が言われる若い層だけでなく、年配者も頼まない。もちろん酒を飲みながら1時間半ほど屋台を楽しむ人はいる。ただ、おでんだけ注文して15分くらいで帰って行ったり、女性2人で来ておでんとジュースを頼んだり、ノンアルコールビールを飲んだりしている。だいたい客の半分ほどが「ノンアル」だ。これには店主の小池さんも驚いていて、

「おでんはほぼ原価で提供している状態ですので、お酒を注文してもらわないと利益が出ません。せめてワンドリンクは、と言いたいのですが、強要するわけにはいきませんし、このままではかなり苦しい」
と窮状を説明する。ラーメン屋台との相乗効果が出ていることが救いだという。なぜお酒を注文しないのか。おでん屋台は珍しいので雰囲気だけ味わって帰ろうとする人や、屋台でお金を使いたくないと考えている人もいる。さらに、大きいのは「コンビニのおでん」の影響なのではないか、と小池さんは考えている。酒の肴ではなく、おでんそのものでお腹を満たすという若者も多い。

居酒屋でも同じ事が起きているのか。愛知県にあるおでん老舗店に聞いてみたところ、おでんだけ注文して食べて帰るお客はいるという。ここも、お酒の注文が無ければ採算的に厳しいそうで、

「そもそもお酒が飲めない、車で来ている、おでんだけが目当て、などといった様々な理由が語られます。お酒と一緒に召し上がってほしいのですが、せっかく来ていただいたお客ですので...」
と店主は話していた。

おでん屋台でお酒を頼まないことについてネットでは、

「店を困らせに行ってるようなもんなんだよなあ。今の若い奴は自分さえよければそれでいいからな」
「コンビニおでんが100円~150円で買えるからなぁ。酒類もコンビニ定価でもまだ安いし」
「酒いらねー、おでん3個食ったら帰るわ」
「酒を呑むのを前提でのオカズのサービス料金だからな。それを安いからとおでんだけ食べるというのは恥ずかしい行為」
といった様々な意見が掲示板などに出ている。

このニュースについてTwitterの反応

屋台のおでん食べたいんだけど、儲からないから来るなと言われるとねぇ…。高くていいからノンアルの飲み物置いてくれれば飲むけど、屋台ではそこまで在庫抱える余裕はないか。
たごとし(GN125-2F乗り)返信リツイートお気に入り2015/10/22 10:25:51@tagotosi
いやー、俺はおでん屋台で日本酒呑みながら話したいけどなぁ
テーブル代くらい設定しろよ。安いおでん食いに来てんだから、おでんそのものを値上げしたら今以上に客足悪化するのは明白
意外と屋台擁護意見が多いのはビックリ。自分はむしろ酒飲んでおでんいらないタイプだけど、飲まない人はおかしいって意見には同意できん…
屋台でおでん食いながら酒呑むのが夢
店舗の居酒屋でも起こってる事案ですね。
ワンドリンク制、アリだと思います。

ほんまかいな。

このニュースについて掲示板の反応

3名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:42:54.06ID:WMYZZih50.net
当たり前
5名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:43:53.40ID:9sEjrWoi0.net
こういうのもモラルの問題なのか?
よくわからん
下戸は来るなってことかね
31名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:48:13.37ID:aKGXdCnM0.net
>>5
来るなってことだよ
そんなこともわからんのかよ
34名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:48:59.43ID:9sEjrWoi0.net
>>31
わからない人が多いからこうなってるんだろ
それなら店主が教えればいいじゃん
7名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:44:30.84ID:QiqnjOsC0.net
屋台 居酒屋としているところは、飲まない人お断りってことやな。
はっきりしてくれる方が店に入りやすい。
9名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:44:45.00ID:qmVeJEBP0.net
コンビニで買えよ
呑まないグループじゃま
11名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:44:59.72ID:vWBneNS60.net
逆に、酒だけくらってたら怒られね?
13名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:45:09.81ID:94pOIz3D0.net
>>1
じゃ、おでんは「お酒におでん付き」にしたら。
20名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:46:38.87ID:8gw5oJ7L0.net
>>1
時代のニーズに合ってないんでしょ。
趣味なら一生おでん屋でいいし嫌なら転職すれば?
22名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:46:54.87ID:WOcP5VUY0.net
呑まない奴はコンビニで買えばいい。
それだけの話だろ。
29名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:47:40.75ID:9sEjrWoi0.net
>>22
だから屋台の方でワンドリンク制とかにすればいいじゃん
35名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:49:07.68ID:WOcP5VUY0.net
>>29
一杯しか呑まん客とか要らないんだよw
というより、制限がないと呑まないなんてのが居たら場の雰囲気が壊れるだろ。
43名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:50:08.41ID:9sEjrWoi0.net
>>35
客選べるなら良いけどな
客商売で客選ぶのは大変だ
68名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:53:30.39ID:WOcP5VUY0.net
>>43
いや、1で訴えてるのが「呑まない奴は来るな!」だよw
23名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:47:11.14ID:vztKE9cp0.net
酒なんていらねぇー

おでんだけくわせろ
26名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:47:19.12ID:8eTvas/d0.net
時代錯誤の商売してんじゃねーよ
30名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:48:02.67ID:MEuPr2Q+0.net
飲酒運転を厳罰化してどれほどの経済効果が失われたんだろうな

政治家はこれ口に出すと政治家生命終わりだから誰も言わないけど

ケイザイガーケイザイガー言う割に誰もこのこと言わないんだよな
32名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:48:18.98ID:fAhHLyKA0.net
居酒屋とか屋台とかつまみで利益出してるんじゃないの?
33名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:48:45.28ID:Q8qwdI8LO.net
お通しのビールです!
これで解決
36名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:49:13.94ID:h/UETDzY0.net
おでんは原価って・・・・
大根10円、玉子15円蔵井でやっはてんのか?ウソツケ!
331名無しさん@1周年2015/10/22(木)10:24:15.83ID:xKsIWkdX0.net
>>36
バカ発見。
原価には材料費の他にも光熱費や地代とか色々経費も掛かってるだろ?
361名無しさん@1周年2015/10/22(木)10:27:19.08ID:WOcP5VUY0.net
>>331
もうちょっと分かり易く説明してやれ。
原材料費は仕入れた時点で固定だが、原価はどれだけ売れたかでも変わる。
38名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:49:27.19ID:JBPPzbfR0.net
チャージ料とれば解決
42名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:49:57.98ID:m51+jPvJ0.net
何年も同じやり方でやっていける方が間違ってる
時代の流れに対応しなければ淘汰されて当然
44名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:50:29.12ID:bTR4HMvV0.net
「ああ悪いね、じゃあ酒でも頼むか」
なんてなるわけないからな

この店に行かずにコンビニでおでん買って帰るだけw
45名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:50:40.02ID:kyGKXDkj0.net
おでん値上げ、酒値下げで・・・

と思ってたけど色々見てたらバランス取る必要ないみたいだね。
なにしろここを利用すべき客って奴は空気を読むんだから。
店主がおでんだけ値上げしても店の事情を察して黙って支払うのが粋だろ?
おでんだけ値上げで常連が離れるとかいう奴は粋とか語らないよな。
103名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:58:26.06ID:cnOLGLNG0.net
>>45
おでんの値上げでは追いつかないんじゃないかと
それだけ酒はボッタくられてるんじゃないかと
50名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:51:22.61ID:dnmZyxyP0.net
立地条件等より想定と実際のズレがおきてるだけ
51名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:51:29.94ID:mim7ln5B0.net
お酒飲めなくて、お茶より水をのみたい場合は、
どうすりゃいいの?
水も有料で良いから置いといて欲しいときがあるんだけど。
52名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:51:33.48ID:aKGXdCnM0.net
最近は普通の居酒屋でも二人で2万くらい飲むようになっちゃって、
大体帰る時に店主からすげえ感謝される
この程度で感謝されるとは、周りが全然飲まねえってこったな
60名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:52:20.55ID:9sEjrWoi0.net
>>52
もう酒ガンガン飲む時代じゃねえからな
53名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:51:57.01ID:/VXKIhep0.net
大学の友達にもこういう奴おるから困る
小さい店で飯しかたべないとか店を潰す気か
69名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:53:32.13ID:9sEjrWoi0.net
>>53
金無し大学生がそんな気を遣ってたらすってんてんだろ
サラリーマンならともかく
54名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:51:57.38ID:8ASwi6Ix0.net
屋台のおでんtってそんなに安いの?
100名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:57:56.19ID:vWBneNS60.net
>>54
いや、屋台のおでんは大根280円とか結構高いぞ
たまに食べごろ過ぎそうなネタをサービスで出してくれたりするけど
180名無しさん@1周年2015/10/22(木)10:09:11.16ID:PFdSUzww0.net
>>100
コンビニで70円
252名無しさん@1周年2015/10/22(木)10:16:23.49ID:vWBneNS60.net
>>180
あんなの、おでんじゃないだろ?
203名無しさん@1周年2015/10/22(木)10:11:19.87ID:PFdSUzww0.net
>>100
しっぱいw
コンビニで大根70円だし屋台は倍大きいとしても140円

うーんこれで原価ギリギリと言われてもなぁ
56名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:52:04.14ID:JLDFhKuz0.net
酒飲まなくても来てくれる客がありがたくなる日がくるよ。
57名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:52:04.66ID:fnA6K7ol0.net
勝手だよな、酒だけ飲んでれば
うちはおでん屋だ、おでん頼みやがれ
って言うくせに
58名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:52:07.50ID:tN1QPfSs0.net
お前らまだやってたのかよ
いつもそうだが、食い物のことになると人が変わるよな
62名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:52:32.10ID:clruaFjz0.net
酒も飲まないで長居されるのが問題なんだろw
66名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:53:17.61ID:RC+DlMb70.net
風情とかって理解できないんだろうなゆとりって
74名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:54:17.15ID:Xb3lZnsU0.net
ちゃんとした店があるのに屋台に行く人の神経が分からん
76名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:54:20.20ID:JBPPzbfR0.net
ただこの店に関してはラーメン屋に便乗してるからおでんだけの客が多いんじゃね?
80名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:54:43.78ID:GvEuAigy0.net
まずかったら1杯だけですぐ出るけど嫌な顔されるわ
87名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:55:50.88ID:CA4hFIKm0.net
酒頼まないなんて冷やかしみたいなもんだしな
94名無しさん@1周年2015/10/22(木)09:57:07.90ID:7vd2Yd+e0.net
そういう時代なんだからおでんの粗利を変えろよ
それでダメならオヤジの腕が悪いだけ
132名無しさん@1周年2015/10/22(木)10:02:29.31ID:CA4hFIKm0.net
ラーメン屋でライスだけ注文するのと同じ
1001オススメ記事@\(^o^)/2015/10/22 10:58:00 ID:nstimes