13名無しさん@1周年2018/07/10(火)08:22:46.32ID:vNDiuc3m0.net
粗熱取るのにやりがちだけど
それもあかんのか




82名無しさん@1周年2018/07/10(火)08:28:50.69ID:at42bHZ60.net
>>13
>粗熱取るのにやりがちだけど
>それもあかんのか

家庭内のクーラー効いた中でやるのと、換気扇ぐらいしか無い熱源ありまくりの
高温多湿の調理場でやるのでは、前提条件からして違うんじゃないかな?




15名無しさん@1周年2018/07/10(火)08:22:50.94ID:8W528i3B0.net
こんなバカが食堂やってるとか、信じられん。




16名無しさん@1周年2018/07/10(火)08:22:53.52ID:8wh75cdTO.net
前日の余ったチャーハンも入れたんだろ




17名無しさん@1周年2018/07/10(火)08:22:55.53ID:/GkzmvIh0.net
金取って作り置きのチャーハン出すのかよ




19名無しさん@1周年2018/07/10(火)08:23:07.80ID:RAB2IGMg0.net
保温というかなんというか
なんでチャーハンとかいう加熱しまくりの料理で食中毒になるんだ
どうみても保存容器に問題あるだろこれ




55名無しさん@1周年2018/07/10(火)08:25:36.13ID:r+tVtMlk0.net
>>19
容器かはわからないけどあんなジャンジャン火を通すのに
2~3時間で悪くなるとは思いにくいよね




21名無しさん@1周年2018/07/10(火)08:23:18.68ID:mVrS7LFl0.net
それは仕込みじゃない




23名無しさん@1周年2018/07/10(火)08:23:26.63ID:Cky0WqlD0.net
そんなんでこんなことにはならんだろ




25名無しさん@1周年2018/07/10(火)08:23:34.23ID:O8tfsWvc0.net
炊飯器から作り置きチャーハン出す店とか結構あるよな




209名無しさん@1周年2018/07/10(火)08:44:12.36ID:NJobVPbJ0.net[2/9]
>>25
それ炒飯じゃないだろ
炊き込みご飯だよ




28名無しさん@1周年2018/07/10(火)08:23:57.78ID:G+yNwaEZ0.net
これって目の前でフライパン振ってねえの?
レンジでチン?w




92名無しさん@1周年2018/07/10(火)08:29:54.01ID:DfG30mK60.net[1/2]
>>28
リーマン向けならスピード勝負だし逆にレンチンなんてしてられんだろ、北京鍋で炒め直してると思うぞ。




30名無しさん@1周年2018/07/10(火)08:24:06.26ID:E4ett6Vw0.net
半チャーハン頼むと炊飯器から出てくる店あるよな




117名無しさん@1周年2018/07/10(火)08:32:47.86ID:5SKDnHvx0.net
>>30
半チャーハンなんか昼時に毎回作ってたら失神しちゃうよw




35名無しさん@1周年2018/07/10(火)08:24:39.14ID:pd29+x180.net
既に原料がヤバかったのでわ




91名無しさん@1周年2018/07/10(火)08:29:53.86ID:4uYVPxUT0.net
>>35
多分正解




42名無しさん@1周年2018/07/10(火)08:25:06.85ID:oV29fsJo0.net
おまえら料理遅いと怒るだろ?




44名無しさん@1周年2018/07/10(火)08:25:07.95ID:2AyqAfrV0.net
2時間冷ました事が本当に原因?




64名無しさん@1周年2018/07/10(火)08:26:43.60ID:LwWazUafO.net
>>44
ちがうよね




150名無しさん@1周年2018/07/10(火)08:38:15.73ID:ZBMCm4Kl0.net[1/3]
>>44
違う
これが原因なら、世の中のお弁当持ちが毎日バタバタ倒れる事になる




546名無しさん@1周年2018/07/10(火)09:39:16.59ID:hrZb4snR0.net
>>150
だよねえ




47名無しさん@1周年2018/07/10(火)08:25:19.98ID:rVjXD4CP0.net
常温で冷やしてたらあかんわな
30-40度の菌が増えやすい温度帯を一気に通過するように冷まして冷蔵しないとダメ




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1001オススメ記事@\(^o^)/2018/07/10 22:01:00 ID:nstimes